Alice Waters
Alice Waters, öncü bir şef, restoran sahibi ve gıda aktivistidir.
Kaliforniya, Berkeley'de efsanevi Chez Panisse restoranını kurmuş ve kırk yılı aşkın süredir organik, yerel kaynaklı gıda hareketinin ön saflarında yer almıştır.
Waters, Edible Schoolyard Project gibi eğitim girişimleriyle de tanınmaktadır.
Sayısız ödülleri arasında Fransız Onur Lejyonu'na kabul edilmesi ve Başkan Obama'dan Ulusal Beşeri Bilimler Madalyası alması bulunmaktadır.
Waters, çok satan birçok yemek kitabı yazmış olup, sürdürülebilir beslenme savunucusu ve mutfak ikonu olarak konumunu sağlamlaştırmıştır.
