Alice Waters
Alice Waters úttörő séf, étteremtulajdonos és élelmiszer-aktivista.
Ő alapította a legendás Chez Panisse éttermet Berkeley-ben, Kaliforniában, és több mint négy évtizede az organikus, helyi forrásból származó élelmiszerek mozgalmának élvonalában áll.
Waters oktatási kezdeményezéseiről is ismert, beleértve az Edible Schoolyard Projectet.
Számos elismerése közé tartozik a francia Becsületrendbe való beiktatás és az Obama elnöktől kapott Nemzeti Humán Tudományok Érdemérem.
Waters több bestseller szakácskönyvet is írt, ezzel megszilárdítva státuszát mint kulináris ikon és a fenntartható étkezés szószólója.
