Nina Teicholz
Nina Teicholz es una periodista científica de investigación y autora reconocida por su trabajo en nutrición y políticas alimentarias.
Durante casi una década, se dedicó a investigar y escribir "La gran sorpresa de las grasas", un libro que desafía creencias arraigadas sobre las grasas en la dieta.
Teicholz ha colaborado con medios como The Wall Street Journal y The New York Times.
Su trabajo ha generado controversia: algunos la elogian por revelar fallos en la ciencia de la nutrición, mientras que otros critican sus conclusiones.
A pesar de ello, continúa promoviendo cambios en las políticas basados en sus investigaciones, incluyendo la revisión de las guías dietéticas.
Además, forma parte del consejo directivo de Nutrition Coalition, una organización sin fines de lucro dedicada a políticas nutricionales fundamentadas en la evidencia.
