Dr. Jason Fung es un nefrólogo canadiense especializado en enfermedades renales, diabetes y obesidad.
Es reconocido por su trabajo en el ayuno intermitente y las dietas bajas en carbohidratos como tratamientos para la diabetes tipo 2 y la obesidad.
Fung es autor de varios libros de salud que han sido bestsellers, incluyendo "El Código de la Obesidad" y "La Guía Completa del Ayuno".
Co-fundó el programa de Manejo Dietético Intensivo y es un pionero en el uso del ayuno como tratamiento para la diabetes.
Fung habla con frecuencia en conferencias médicas y ha aparecido en diversos medios de comunicación para discutir su enfoque en el tratamiento de trastornos metabólicos.
Su trabajo desafía la sabiduría convencional sobre la restricción calórica y enfatiza el papel de la insulina en el manejo del peso.
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